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鹤岗物流:蓝带厨神 香港有得学

admin2020-04-2834

(记者 殷考玲)疫境之下,学多一样手艺傍身不是坏事,想做蓝带厨神?有设施。如想投入饮食行业不难,香港地也有厨艺学校修读相关课程,当中不乏国际着名学府。新世界旗下阛阓K11 MUSEA去年11月宣布,与国际着名厨艺学府蓝带国际学院(Le Cordon Bleu)睁开为期三年互助,为K11 MUSEA而谋划的「MUSE」独家短期课程首次引进香港。

两类课程 小班授课

蓝带国际学院更会派出厨艺大师亲自教授,为香港度身订做的独家课程主要分为「西式烹饪」与「糕点甜品」两大类,适合各岁数和水平。同时,也有半天及三至五天的麋集课程提供小班授课,以培育香港食艺文化,所有课程均是8至16人的小班授课形式,学员均会获得蓝带国际学院所发表的独家证书。

蓝带国际学院于1895年成立于巴黎,在全球有多间分校,单计亚洲区就有9间,大部分分校均相近香港,例如上海、台湾、新加坡、东京、首尔和曼谷。以上海分校为例,提供4类课程,分别为摒挡课程、甜点和巧克力课程、面包与丹麦面包及工匠面包课程,以及厨艺及商业课程。

沪法菜课程学费16万

其中,据上海分校官网先容的「摒挡课程」,是蓝带摒挡提供经典的法式烹饪手艺。学员将学习到所有专业的摒挡手艺,课程末期还要学习自主创新研发食谱。摒挡证书包罗低级、中级和高级摒挡证书。课程结构分三个阶段,为期九个月,学费16.78万元人民币,入学要求,需完成高中二年级或等同于外洋11年级教育,需要中文流利,课程以法语或英语教授为主,并配有中文同步翻译。课程又先容结业后的职业偏向,可从事行政总厨、餐厅经营者、美食作家和记者等。

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