炒大白菜时,先别急着下锅,少了这一步,难怪炒好的白菜不香不脆

现在的天气是越来越冷了,而且现在菜的品种也都是变得越来越少了,其实在这个季节,如果是能够多吃一些大白菜的话,那也是非常的不错的,而且大白菜在这个季节吃上去也是特别的好吃,价格也都是特别的便宜的,再加上大白菜的做法,也是会有着非常多种的,不管是用来腌制还是炒菜,或者是煲汤,都是非常的好吃的,而且不管是哪一种做法,做好之后的白菜吃上去味道都是特别的棒,但是我最喜欢吃的应该就是爆炒白菜了吧,因为爆炒的大白菜味道吃上去真的是特别的好吃,不知道你们有没有吃过呢?但是今天我们要说的就是炒大白菜时,先别急着下锅,少了这一步,难怪炒好的白菜不香不脆

我们先把准备好的大白菜清洗干净,然后我们在清洗白菜的时候,最好是用我们的手一片一片的剥着清洗白菜,等到洗完之后我们再把菜叶和菜帮着分开,先把菜帮子切成小块,然后再把准备好的一些辅菜全部都洗干净切好。

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之后我们就要起锅倒水了,等到锅里的水烧开之后,我们先往锅中滴入一滴油,然后再把我们刚刚已经切好的大白菜放入锅中焯水,大概一分钟左右就可以捞出来了之后我们就要起锅热油了,现在锅中放上一点猪油,然后再把切好的一些辅菜全部都放入锅中爆香。

等到辅菜报销好之后,我们再把准备好的大白菜放入锅中翻炒,但是千万不能够炒的时间太长了,之后等到起锅的时候,我们再加入一些生抽盐就可以出锅了,其实在做大白菜的时候可以放上一些醋,而且在做好之后出盘的时候也是可以撒上一些葱花的,以上就是我今天给你们介绍的炒白菜的一些小技巧了,不知道你们都学会了吗?
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